Feinschmeckern und Weinkennern aus ganz Deutschland ist die Badische Weinmesse in Offenburg als repräsentatives Schaufenster der Weinbauregion Baden ein Begriff. Am 9. und 10. Mai zelebriert die Veranstaltung das Weinland Baden für Kenner. Die spanische Weinbauregion Navarra als diesjährige Gastregion der Badischen Weinmesse präsentiert oenologische und kulinarische Highlights.
Seminarangebot von berufenen Experten
Die Seminare bieten kulinarisch-sensorische Themenangebote von berufenen Experten und vermitteln Fachwissen auf unterhaltsame Art und Weise inklusive Verkostung. Für Besucher mit gültiger Eintrittskarte sind sie eine beliebte Zusatzoption – allerdings sind viele Themen bereits frühzeitig ausgebucht, weshalb der Vorverkauf empfohlen wird. Die amtierende Badische Weinkönigin Josefine Schlumberger präsentiert am Eröffnungstag „Dufte Typen – Badens Bukettweine“. Das „Traumpaar - Fisch & Wein“ beleuchtet in probater Expertenqualität das Duo Peter Wohlfarth, Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands und Gerhard Volk, Chef des Forum Culinaire vor. Am Sonntag geht Peter Wohlfarth zusammen mit einem Vertreter der diesjährigen Gastregion Navarra auf sensorische Entdeckungsfahrt mit „Baden trifft Navarra – grenzenlos“. Auf die Teilnehmer des Workshops „Wein und mediterrane Genüsse“ wartet ein Mini-Menü, ein stark nachgefragtes Format von Deutschlands bekanntester Sommelière Natalie Lumpp zusammen mit Gerhard Volk.
Menus Oenologiques
Für die Menus Oenologiques der Badischen Weinmesse setzen sich badische Weine genussvoll in Szene mit badischer Spitzen-Küche. In den bekannten Gourmetführern sind die Küchenchefs der badischen Gastronomie stets vorne mit dabei, ausgezeichnet mit Sternen, Hauben und Kochlöffeln.
Die Badische Weinmesse veranstaltet gemeinsam mit dem Hotel Ritter Durbach und dem Ringhotel Sonnenhof in Lautenbach die Menus Oenologiques - die abendlichen Highlights während der Badischen Weinmesse. Immer auf's Neue kreieren die Chefköche innovative Variationen, und Winzer aus den verschiedenen Weinanbaugebieten Badens schenken ihre besten Tropfen aus. Als Geschenketipp sind die Menus Oenologiques ganzjährig interessant.
Gastregion Navarra
Eine bekannte spanische Gastregion bereichert 2015 die Badische Weinmesse: Mit Rosés und Chardonnays, großen Crianzas und Reservas und dem Süßwein Moscatel ist die D.O. Navarra vor Ort. Die Besonderheiten der Landschaft und des Klimas machen die Einmaligkeit der Weinregion aus, die - ähnlich wie das Weinland Baden - eine große Vielfalt besitzt. Navarra im Norden Spaniens erstreckt sich über 100 Kilometer von Pamplona bis an die südlichen Ufer des Ebro. Durch die Nähe des kantabrischen Meeres, den Einfluss der Pyrenäen und die Wärme des Ebrotals treffen atlantisches, kontinentales und mediterranes Klima aufeinander. Auf 11.700 Hektar wächst hier Wein auf Hängen, in Uferlandschaften, in der Ebene und auf Hochebenen. Man unterscheidet fünf verschiedene Weinbaubereiche in der Region: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta und Ribera Baja. In den letzten beiden Jahrzehnten haben sich die Weinstile Navarras fundamental verändert, ein andauernder Prozess mit einem starken Fokus auf Qualität. In den 80er Jahren wurden internationale Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot eingeführt. Sie existieren heute neben den traditionellen Rebsorten Viura, Tempranillo und Garnacha, der meistangebauten Rebsorte der Region. Die neuen Rebsorten haben sich gut angepasst und geben den Weinen einen neuen Ausdruck, ohne dabei die Qualität der traditionellen Rebsorten zu schmälern. In den 90er Jahren dynamisierte eine Handvoll Winzer mit revolutionären Weinbereitungsmethoden und dem Anspruch höherer Qualitäten die Branche. Durch den Erfolg wurde 2008 ein neuer Gesetzestext durchgesetzt, der die Modernisierung in den Kellereien ermöglichte. Der Terroirgedanke und die Typizität der Weine prägen heute den Auftritt der Weinregion. Auf der Badischen Weinmesse stellen zahlreiche Winzer der D.O. Navarra ihre Weine im direkten Dialog und im Rahmenprogramm vor und bringen bekannte kulinarische Spezialitäten mit. Mehr Information unter www.navarrawine.com.
Vom Vorverkauf profitieren
Bis zum 8. Mai gilt der Vorverkaufspreis von 14 EUR statt 17 EUR an der Tageskasse.
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Ortenaukreis - Offenburg
14. Jan 2015 - 18:21 Uhr09. und 10. Mai 2015: Badische Weinmesse als repräsentatives Schaufenster Badens - Seminarangebot von berufenen Experten - Mit Gastregion Navarra und Genussvielfalt
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