7. bis 9. November 2014, Messe Freiburg: Plaza Culinaria 2014 - Kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse auf einen Blick

Veranstalter:
Freiburg Wirtschaft Touristik
und Messe GmbH & Co. KG
Europaplatz 1
79108 Freiburg
Navigationsadresse:
Hermann-Mitsch-Str. 3
Tel. +49 761 3881-02
Fax +49 761 3881-3006
www.messe.freiburg.de
info@plaza-culinaria.de
www.plaza-culinaria.de

Kooperationen/Partner:
ADT, Badische Zeitung, Badische Zeitschriften GmbH, Birkenmeier
Stein+Design, Breuninger, BurdaLife, Colombi Hotel, contomaxx, Die
Blumenbinderin, Europa Park, Fautz die Gärten, Fischer
Küchenatelier GmbH, Freiburg aktuell, Freiburger Wochenbericht,
Gourmesse Schweiz, Hotel- und Gaststättenverband Schwarzwald-
Bodensee, Kaisers Gute Backstube, Radio Regenbogen, Sauter
Gartenbau, Schlossbergrestaurant Dattler, Slow Food, Stefan Meier
Tabakwaren

burdafood.net:
Der überregionale Medien- und Kooperationspartner BurdaLife ist
vertreten mit Kochshows in Messehalle 4, Auftritten auf der
Aktionsbühne in Messehalle 3 und zwei Messeständen in den Messehallen
3 und 4 sowie im neuen Backviertel mit dem ‚Sweet Dreams
Café‘.

Turnus: jährlich

Ausstellerzahl: 355 Aussteller

Ausstellungsfläche:
über 20.000 m² Bruttofläche in den Messehallen 1 bis 4,
Messefoyer und Zentralfoyer

Zielgruppe:
kulinarisch interessierte Endverbraucher

Themen:
Alkoholfreie Erfrischungsgetränke
Backviertel by ‚Sweet Dreams‘
Biofeinkost
Brauereien
Delikatessen & Spezialitäten
Gastronomie & Catering
Kaffee, Tee & Schokolade
Konditorei & Confiserie
Küchenkultur & Accessoires
Literatur & kulinarische Reisen
Living & Lifestyle
Tabak & Zigarren
Veggiequartier
Wein, Sekt & Spirituosen

Rahmenprogramm:

Kochstudio, u.a.: (Messehalle 4)
Enie van de Meiklokjes, Backbuchautorin, TV-Moderatorin
Léa Linster, Sterneköchin aus Luxemburg kocht gemeinsam mit
Cartoonist Peter Gaymann aus dem gemeinsamen Buch „Das Gelbe
vom Ei“
Redaktionen der Food-Magazine von BurdaLife präsentieren
Rezepte aus den neuen Magazinen im Kochstudio und auf der
Aktionsbühne
„Zu jedem Tröpfchen das passende Gericht“ präsentieren
Dr. Christian Hodeige und Petra Kistler vom Badischen Verlag
Köche und Winzer aus der Region
Geschmackserlebnisse mit Slow Food
Veggie – fleischloser Genuss
und weitere Präsentationen

Aktionsbühne, u.a.: (Messehalle 3)
Partnerstadt Granada präsentiert sich kulinarisch
Europa Miniköche gemeinnützige GmbH, Eindecken der
festlichen Tafel
Künstler des Europa-Parks
VEBU Regionalgruppe Freiburg, Vegan ist ein Lebensgefühl
ARD Buffet Magazin, Kreative Geschenkideen und
Geschenkverpackungen
Kantine Freiburg, Mythen und Fakten über Ernährung
Enrico Novi, musikalische Leckerbissen
Verkostungen
sowie viele weitere Programmpunkte

Quartier Alsacien: (Messehalle 1)
Aussteller aus dem Elsass präsentieren Köstlichkeiten und
Delikatessen.

Villa Emmendingen: (Messehalle 4)
Unter dem Motto „Leben und Genießen“ präsentieren
die Aussteller auf einem von der Stadt Emmendingen organisierten
Gemeinschaftsstand Lifestyle und kulinarische Köstlichkeiten der
Nachbarstadt.

NEU: Backviertel (Messhalle 4)
Neuer Trendbereich mit ‚Sweet Dreams Café‘ zum Naschen und
Verkosten der leckeren Sweets aus der neuesten Ausgabe von
‚Sweet Dreams‘ in Zusammenarbeit mit der ‚pâtisserie-m‘ sowie
ein vielseitiges Angebot an Profizubehör für die anspruchsvolle
Herstellung zuhause.

Veggiequartier: (Messehalle 1)
Auf über 400 m² präsentieren rund 20 Aussteller aus ganz
Deutschland fleischlosen Genuss mit vegetarischen und
veganen Produkten.

Weihnachtszauber:
Zeitgleich zur Plaza Culinaria findet zum 5. Mal dieser stimmungsvolle
Adventsmarkt mit rund 45 Ausstellern im Zentralfoyer statt.

Specials:
Sternemenü feiert Jubiläum, Samstag, 8. November 2014 ab
19:00 Uhr:
Feinschmecker-Abend in einzigartiger Atmosphäre zugunsten von
‚Kinderherzen retten e.V.‘, der ‚Stiftung Freiburger Münster‘ und
des ‚Kuratorium Augustinermuseum‘.
Anmeldungen werden gerne entgegengenommen von:
Colombi Hotel, Andrea Gessler:
Tel.: 0761 2106 218, sales@colombi.de
Messe Freiburg, Diana Hanselmann:
Tel. +49 761 3881-3311, diana.hanselmann@fwtm.de

Weihnachtsbäckerei für Kinder mit Kaisers Gute Backstube
Kinderbetreuung durch die Agentur Zauberglanz
in Konferenzraum 11
Smoker’s Lounge im Messerestaurant
Plaza Culinaria Päckle-Bus im Zentralfoyer

Offizielle Eröffnung:
Freitag, 7. November 2014, 16:00 Uhr,
auf der Aktionsbühne in Messehalle 3 mit:
Otto Neideck,
Erster Bürgermeister Stadt Freiburg
Hans-Jörg Dattler,
Inhaber Schlossbergrestaurant Dattler
Mats Johansson,
Leiter und Repräsentant Slow Food Convivium Freiburg
Klaus W. Seilnacht,
Geschäftsführer Freiburg Wirtschaft Touristik
und Messe GmbH & Co. KG
Musikalische Umrahmung durch Enrico Novi.

Neue Öffnungszeiten:
7. November 2014: 14:00 – 23:00 Uhr
8. November 2014: 10:00 – 23:00 Uhr
9. November 2014: 10:00 – 20:00 Uhr

Eintrittspreise:
Tageskarte: 11,00 €
Ermäßigt: 9,00 €
* Der ermäßigte Tarif ist gültig für Jugendliche zwischen 12 und 18 Jahren,
Studenten, Rentner und Schwerbehinderte sowie Mitglieder des SC Freiburg und
Dauerkartenbesitzer. Kinder unter 12 Jahren erhalten – nur in Begleitung
Erwachsener – kostenlosen Zutritt. Der ermäßigte Tarif ist außerdem gültig für
Inhaber der BZ-, der Breuninger- und der IKEA-Family-Card, für contomaxx-Kunden
und Abonnenten der Burda Food.net Titel unter Angabe der Abonnementnummer
sowie jeweils eine Begleitperson.

ÖPNV:
Bus (Linie 11) z. B. ab Haltestelle Hauptbahnhof sowie Breisgau-SBahn
vom Hauptbahnhof oder aus Richtung Kaiserstuhl zum Messegelände.
Zusätzlicher kostenloser Bus-Shuttle vom Hauptbahnhof zur
Messe Freiburg und zurück:
Freitag, 7.11. und Samstag, 8.11. zwischen 20:00 Uhr und 00:30 Uhr;
Sonntag, 9.11. zwischen 10:09 Uhr und 20:34 Uhr (siehe Fahrplan)

Anfahrt, Parkplätze:
Autobahnausfahrt (A5) “Freiburg Mitte“, Hinweisschilder “Messe“ auf
den Zufahrtsstraßen nach Freiburg; große Parkflächen direkt am
Messegelände, Parkgebühr: 2,00 €.

Navigation:
Bitte verwenden Sie für Ihr Navigationsgerät die Adresse:
Hermann-Mitsch-Straße 3, 79108 Freiburg

Ansprechpartner Veranstalter:
Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG

Klaus W. Seilnacht
Geschäftsführer
Tel. +49 761 3881-3101
klaus.seilnacht@fwtm.de

Daniel Strowitzki
Leiter Abteilung Messe
Tel. +49 761 3881-3110
daniel.strowitzki@fwtm.de

Diana Hanselmann
Projektleiterin Plaza Culinaria
Tel. +49 761 3881-3311
diana.hanselmann@fwtm.de

(Presseinfo: Pressebüro Freiburg, 30.11.2014)