10. Mai 2026: "Breisgau delikat" in Lahr - Küchenfest trifft Jahrgangspräsentation - Erlebnis der Spitzenklasse im Palais Wunderlich

Am Sonntag, den 10. Mai 2026 öffnen sich wieder die Türen zu einem delikaten Erlebnis der Spitzenklasse. Im Palais Wunderlich in Lahr erwarten vier Spitzenköche und 9 Winzer aus dem Breisgau die Gäste.

Nichts sagt so viel über einen Wein aus wie der Anlass, zu dem er genossen wird. Das wissen die Winzer aus dem Breisgau und präsentieren Ihre Weine deshalb gerne in einem einzigartigen Rahmen.

Mit „Breisgau delikat“ haben wir ein Format kreiert, das in seiner Art einmalig ist: Sie laden ihre Gäste in vier Boutique-Appartements des Palais Wunderlich ein. Herrschaftliche Architektur, Antiquitäten aus Biedermeier und Bauhaus und skandinavisches Design schaffen dort den Raum für Genussmomente, an die man sich noch lange erinnern wird. In jedem Appartement empfängt ein Spitzengastronom die Gäste und lässt sich beim Zaubern des Ganges über die Schulter schauen. Gleichzeitig präsentieren drei Breisgauer Winzer sorgfältig auf das Gericht abgestimmte Weine. So können die Weinkenner zu jedem Gericht die passenden Begleiter aus der Weinregion Breisgau entdecken.

Eine weitere Besonderheit ist die Menüfolge: Bei „Breisgau delikat“ wird für die Gäste ein Menü mit drei gleichwertigen Gerichten zubereitet, die sie ganz nach Geschmack und Entdeckungslust aufeinanderfolgen lassen können. Nur der vierte Gang gehört der Patissière.

Menü:

#Genuss 1
Sternekoch Daniel Fehrenbacher aus dem Adler in Lahr
Begleitende Weine aus den Kellern des Weingut Lothar Schwörer, des Weinguts Moosmann und des Weinguts Weber.

#Genuss 2
Chefkoch Mario Fuchs aus dem Restaurant Drexlers in Freiburg
Begleitende Weine aus den Kellern des Weinguts Wöhrle, des Weingut Isele und dem Weinhof Mauch

#Genuss 3
Chefkoch Manuel Häringer aus dem Rössle in Elzach
Begleitende Weine aus den Kellern des Weinguts Holub des Weinguts Bader und der Winzergenossenschaft Oberschopfheim

#Genuss 4
Patissière Galina Holzer

Die Jahrgangspräsentationen der 9 Breisgauer Winzer verheißen spannende Weine mit einzigartigen Aromen, die die landschaftlichen und klimatischen Gegensätze der Region widerspiegeln: Auf mächtigen Löss-Schichten, durchzogen von Muschelkalk, Buntsandstein und Gneise, erfahren die Breisgauer Weine ganz unterschiedliche Mineralisierungen. Der Wechsel aus beinahe mediterranem Tagesklima und nächtlicher Abkühlung durch die Winde aus dem Schwarzwald verleiht den Weinen ihre charakteristische feine Säure und angenehme Frische.

Informationen auf einen Blick:
- Termin: 10. Mai 2025
- Ort: Palais Wunderlich, Kaiserstraße 62, 77933 Lahr
- Uhrzeit: 16 bis 22 Uhr
- Preis: € 139,– (Menü, Weinverkostung, Mineralwasser)
- Tickets: Jetzt Tickets sichern
- Web: www.breisgau-delikat.de

Teilnehmende Winzer:
- Weingut Wöhrle, Lahr
- Winzergenossenschaft Oberschopfheim
- Weingut Lothar Schwörer, Kippenheim-Schmieheim
- Weingut Moosmann, Buchholz
- Weingut Bader, Lahr
- Weingut Holub, Herbolzheim
- Weingut Isele, Münchweier
- Weingut Weber, Ettenheim
- Weinhof Mauch, Kippenheim-Lahr

(Presseinfo: Breisgauer Wein GmbH, 14.04.2026)

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