Sterneküche statt Schulkantine – Schüler der Albert-Schweitzer-Schule in Freiburg werden kulinarisch verwöhnt von Sternekoch Alfred Klink

Mittwoch: Heute Mittag fand in der Albert-Schweitzer-Schule in Freiburg-Landwasser die Aktion „Besser-Esser“ statt.
Sternekoch Alfred Klink bereitete ein leckeres und gesundes Mittagessen für die rund 300 Schüler zu und tauschte „seine“ gewohnte Küche des Colombi-Hotels gegen die Schulkantine.

Hintergrund der Aktion ist, den Schülern zu zeigen, wie man sich bewusst gesund ernährt – und das auch noch lecker!
Um die Schüler mit Spaß und Freude mit einzubeziehen, wurden im Vorfeld bereits von den Kindern Beete im eigenen Schulgarten angelegt, in denen Kräuter und Gemüse angepflanzt wurden. Gestern wurde dann für das heutige Essen geerntet – eine Frischegarantie wie man sie nur selten erhält.

Zudem lernten 20 Schülerinnen und Schüler in einem Knigge-Kurs im Colombi-Hotel, wie eine richtige Atmosphäre zum Essgenuss beitragen kann.
Eine weitere Schülergruppe durfte in der Küche des Colombi-Hotels ihre Kochkünste zeigen und ausbauen.

Schulbürgermeisterin Gerda Stuchlik freute sich über die Aktion und betonte wie wichtig es sei, frühzeitig den Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und körperlichem Wohlbefinden zu erkennen.

In Zukunft sollen auch andere Schulen die Möglichkeit bekommen, ihren Schülern diese tolle Aktion bieten zu können.

Das Essen war bis zu letzt ein kleines Geheimnis – es gab zum Einen Spaghetti und zum Anderen eine Kreation aus Fisch und Gemüse.