25. März 2026: „Kleiner Tropfen, große Wirkung - Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette“ in Emmendingen - Kochworkshop am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg

Die diesjährigen landesweiten Ernährungstage setzten einen besonderen Schwerpunkt auf die Wertschätzung regionaler Fettquellen. Unter dem Motto „Kleiner Tropfen, große Wirkung - Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette“ laden die Bio-Musterregion Freiburg, das Team Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums Emmendingen-Hochburg und das Forum ebb Breisgau-Hochschwarzwald zu Workshops, Vorträgen und Betriebsbesichtigungen ein.

Beim Kochworkshop am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum stehen der kulinarische Genuss von regionalem Fleisch und Fisch im Mittelpunkt sowie die Rolle tierischer Fette in einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung. Vom Fischfilet auf Chicorée bis zum Kassler mit Kräuter-Senf-Kruste – gemeinsam werden eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereitet und verkostet. Dabei erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps z. B. wo die Produkte bezogen werden können oder was es beim Einkauf und der Verarbeitung zu beachten gibt.

Termin: Mittwoch, 25. März von 18:00–21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg. Teilnahmebeitrag 15 €. Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen.

Der Workshop wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.

(Presseinfo: Landratsamt Emmendingen, 09.03.2026)

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