Winzergenossenschaft Waldulm schon seit langer Zeit als Messweinlieferanten vom Erzbistum lizenziert - Papst wird in Freiburg Waldulmer Pfarrberg kredenzt

Stolz ist man bei der Winzergenossenschaft Waldulm, wird doch ein 2009 Waldulmer Pfarrberg Spätburgunder Rotwein Kabinett trocken sowie auch mild zum Abendessen des heiligen Vaters in Freiburg kredenzt werden, das er mit zahlreichen Bischöfen und katholischen Würdenträgern am kommenden Samstag, 24. September 2011, im „Borromaeum“, dem erzbischöflichen Priesterseminars, einnehmen wird. Dort wird der Papst während seines Aufenthalts in Freiburg am 24. Und 25. September auch wohnen. Die entsprechenden Vorbereitungen, nicht zuletzt der Küche, laufen schon seit Wochen auf Hochtouren.

Vier Gründe möchte der Waldulmer Geschäftsführer Tino Schneider annehmen, warum die Wahl auf einen Spätburgunder der Winzergenossenschaft Waldulm fiel: „Erstens sind wir schon länger Lieferanten des Borromaeums, zweitens sind wir schon seit langer Zeit als Messweinlieferanten vom Erzbistum lizenziert. Die neueste Verlängerungsurkunde bis 2016 ging erst im vergangenen Mai ein. Drittens besitzt das Erzbistum in Waldulm einige Rebflächen, die an Genossenschaftsmitglieder verpachtet sind. Und nicht zuletzt sind wir davon überzeugt, dass es sich bei diesem Wein um einen hervorragenden Tropfen des ohnehin ausgezeichneten Jahrgangs 2009 handelt.“ Als Messweine werden nur Weine zugelassen, die aus einer Rebsorte gekeltert wurden, nicht verschnitten sind, aus einer klar definierten Lage stammen und auch nicht verbessert wurden. Alles Eigenschaften, die auf den genannten Tropfen ohne Abstriche zutreffen. Obendrein war die Winzergenossenschaft 1928 vom seinerzeitigen katholischen Ortspfarrer Wilhelm Fichter gegründet worden und nahm im Keller des Pfarrhauses ihren Anfang. Schneider freut sich, dass er von diesem Wein noch etwas im Keller hat, und so Waldulmer Weinfreunde den gleichen Tropfen wie der Papst genießen können.

Text: Dieter Simon.

(Presseinfo: Dieter Simon, ds-press vom 19.09.2011)