Landratsamt Emmendingen: Nebenerwerbsklasse Weinbau auf der Hochburg verabschiedet - Selbst erzeugter Schulwein passte perfekt zum Abschlussbuffet

Am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg wurde die Nebenerwerbsklasse Weinbau 2021-2023 feierlich verabschiedet. 15 Studierende bekamen ihre Zeugnisse und die Urkunde zur staatlich geprüften Fachkraft für Weinbau überreicht.

Der Unterricht erfolgte in den beiden Jahren jeweils der Zeit von November bis März berufsbegleitend an zwei Abenden und samstags. In den Sommermonaten wurde Weinbau sowie Naturschutz und Landschaftspflege an verschiedenen Vor-Ort-Terminen am Abend anschaulich gemacht. Herausragend war eine ganztägige Fahrt ins Elsass mit dem Besuch von Weinbaubetrieben.

Es war bereits die achte Klasse, die beim dem 2005 gestarteten Schulangebot verabschiedet werden konnte. Die Teilnehmenden kamen aus den Landkreisen Emmendingen, Breigau-Hochschwarzwald, Lörrach, Rastatt und dem Ortenaukreis.

Auch diesmal wurde wieder ein Schulwein produziert. Im Herbst begann das Schulweinprojekt, bei dem die Klasse gemeinsam ein Weißburgunderwein aus Trauben von vier Schülerbetrieben erzeugte. Das selbst gesteckte Ziel, einen trockenen, bekömmlichen Sommerwein bzw. idealen Essensbegleiter zu leichten Speisen zu kreieren, wurde erreicht. Der Wein passte deshalb auch sehr zum kalten Buffet der Abschlussfeier.